Цельнозерновые батоны на пиве

В миску просеять оба вида муки. Добавить соль, мед, масло и разведенные в теплой воде дрожжи. Перемешать.

Пиво берем комнатной температуры (у меня полутемное, разливное). Постепенно вливая пиво в смесь, замешиваем тесто. Я месила около 7 минут руками. Ставим миску в теплое место на расстойку на 1 час.

Тесто должно увеличиться вдвое.

Сделать из фольги такую форму для батонов, присыпать ее мукой. Разделить тесто на 3 части, сформировать батончики, слегка растянуть их. Оставить в теплом месте на 30-40 минут. Сделать надрезы. На фото уже расстоявшиеся батоны.

Выпекать в разогретой до 220°C духовке в течении 20 минут. Остудить, убрать фольгу.

Мякиш... Батоны получаются мягкие, пышные с небольшим пивным ароматом и сладковатым вкусом.