Фруктово-овощная икра

Фруктово-овощная икра

Это невероятно вкусная заготовка на зиму, несмотря на то, что очень легка в приготовлении... Зимой она улетает первой))

Выход - 12 банок 0,5 л  Перец чили регулируйте по своему вкусу, по рецепту 3-4 шт, я кладу 2 шт., у меня любят не очень острую)))

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Взвешиваем и подготавливаем все овощи и яблоки.

2. Шаг

Все овощи и яблоки измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем растительное масло и ставим на огонь.

3. Шаг

Складываем в казан или кастрюлю и варим на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.

4. Шаг

Пока варится икра, стерилизуем баночки.

5. Шаг

Добавляем соль, перец, сахар и уксус. Варим еще 10 минут. Горячую икру раскладываем по баночкам, закатываем и укутываем в одеяло до полного остывания. Я всегда одну баночку не закатываю, как остынет сразу съедаю:)

6. Шаг

Вкусной вам зимы!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яблоки : 3 кг
  • Перец сладкий : 1,3 г
  • Чеснок : 300 г
  • Морковь : 1 ½ кг
  • Перец чили : 4 шт.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Яблочный уксус : 120 мл
  • Лук репчатый : 800 г
  • Растительное масло : 400 мл
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Помидоры : 3 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра