Это невероятно вкусная заготовка на зиму, несмотря на то, что очень легка в приготовлении... Зимой она улетает первой))
Выход - 12 банок 0,5 л Перец чили регулируйте по своему вкусу, по рецепту 3-4 шт, я кладу 2 шт., у меня любят не очень острую)))
Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 12
Рецепт приготовления
1. Шаг
Взвешиваем и подготавливаем все овощи и яблоки.
2. Шаг
Все овощи и яблоки измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем растительное масло и ставим на огонь.
3. Шаг
Складываем в казан или кастрюлю и варим на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.
4. Шаг
Пока варится икра, стерилизуем баночки.
5. Шаг
Добавляем соль, перец, сахар и уксус. Варим еще 10 минут. Горячую икру раскладываем по баночкам, закатываем и укутываем в одеяло до полного остывания. Я всегда одну баночку не закатываю, как остынет сразу съедаю:)