Лютеница

Лютеница

Еще одно болгарское блюдо - отличный соус к мясу.Достаточно острый - об этом говорит само название.

Выход - 3 поллитровые баночки.

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

2. Шаг

Очищенный от семян перец (сладкий и острый) вместе с помидорами пропускаем через мясорубку и кипятим 15 минут.

3. Шаг

В это время чеснок, сельдерей и базилик тоже пропускаем через мясорубку и соединяем с солью и сахаром.

4. Шаг

Добавляем эту смесь к кипящему перцу и варим еще 15 минут. В конце варки добавляем яблочный уксус и разливаем лютеницу по горячим банкам и закатываем крышками.

Ингредиенты

Основные
Помидоры : 500 г
Перец красный жгучий : 2 шт.
Чеснок : 5 зубчиков
Сельдерей зелень : 10 г
Базилик свежий : 3 веточки
Сахар : 1 ст. л.
Соль : 2 ч. л.
Растительное масло : 150 мл
Яблочный уксус : 2 ст. л.
Перец болгарский красный : 1500 г

Теги

домашние заготовки аджика

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Чашушули (ჩაშუშული)

Чашушули (ჩაშუშული)

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Лобиани (тесто без дрожжей)

Лобиани (тесто без дрожжей)