Предлагаю вам попробовать вкуснейшую, простую и при этом красивую запеканку из обычных продуктов.
Если у вас осталась гречневая каша и есть в наличии кабачок, то попробуйте приготовить такую запеканку.
Все просто. В готовую гречневую кашу добавить 1 яйцо.
Блендером измельчить в пюре.
Форму или сковороду (у меня диаметром 26 см) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить в форму пюре из гречневой каши.
3 яйца взбить с щепоткой соли и добавить молоко.
Гречневую основу наколоть вилкой и налить сверху немного омлетной смеси.
Кабачок нарезать на тонкие кружочки, слегка посолить и обжарить на растительном масле. Обжаренные кабачки выложить на гречневую основу.
Залить сверху оставшейся омлетной смесью.
Сверху посыпать натертый на мелкой терке плавленным сыром и укропом.
Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Дать полностью остыть в духовке.
Аккуратно перевернуть на блюдо, снять пергамент и перевернуть на основное блюдо. И подаем на стол.
Вкусно, сытно, красиво и очень просто...
Приятного аппетита!