Брусника в меду

Брусника в меду

Любите ли Вы собирать бруснику? Я люблю!  При чём одна, чтобы наедине с природой.  Моя напарница усадила меня на поляне и умчалась в лес (чтобы испытать очередное разочарование в поиске несуществующих в этом году грибов!  Ну вот, поляна бесконечная, поэтому хожу на неё как на прогулку уже в чётвёртый раз!  А вот заготавливать не люблю!  Поэтому ищу ленивые варианты. 

Рецепт, думаю, пришёл к нам из старины, народ понял, что мёд выступает как консервант и позволяет сохранить "живую" ягоду!  

А так приятно взять ложечку мёда в рот и раскусить свежую ягодку! 

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Бруснику перебираем. Вес примерный указала, а вообще 1/1.

2. Шаг

Промываем под проточной водой и даём стечь. Можно заранее отмерить количество, рассыпав по баночкам, взвесив.

3. Шаг

Точно такое же количество, как и ягод,взять мёд. Если у Вас мёд густой, нужно растопить на водяной бане.

4. Шаг

Выливаем мёд в отмеренные баночками и весами ягоды.

5. Шаг

Все ягоды у нас получились в меду, не больше не меньше!

6. Шаг

Теперь раскладываем вкуснятину по тем чистым баночкам, в которых и отмеряли ягоду! Слегка ягоду нужно утопить в меду.

7. Шаг

У меня получилось 2 баночки из под джема по 350 мл и мисочка на пробу!

8. Шаг

Закрываем крышками и храним в прохладном месте.

9. Шаг

И приступаем к дегустации, что я и сделала... и Вам желаю :)

Ингредиенты

  • Основные
  • Мед жидкий : 300 г
  • Брусника свежая : 300 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра