Любите ли Вы собирать бруснику? Я люблю! При чём одна, чтобы наедине с природой. Моя напарница усадила меня на поляне и умчалась в лес (чтобы испытать очередное разочарование в поиске несуществующих в этом году грибов! Ну вот, поляна бесконечная, поэтому хожу на неё как на прогулку уже в чётвёртый раз! А вот заготавливать не люблю! Поэтому ищу ленивые варианты.
Рецепт, думаю, пришёл к нам из старины, народ понял, что мёд выступает как консервант и позволяет сохранить "живую" ягоду!
А так приятно взять ложечку мёда в рот и раскусить свежую ягодку!
Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Бруснику перебираем. Вес примерный указала, а вообще 1/1.
2. Шаг
Промываем под проточной водой и даём стечь. Можно заранее отмерить количество, рассыпав по баночкам, взвесив.
3. Шаг
Точно такое же количество, как и ягод,взять мёд. Если у Вас мёд густой, нужно растопить на водяной бане.
4. Шаг
Выливаем мёд в отмеренные баночками и весами ягоды.
5. Шаг
Все ягоды у нас получились в меду, не больше не меньше!
6. Шаг
Теперь раскладываем вкуснятину по тем чистым баночкам, в которых и отмеряли ягоду! Слегка ягоду нужно утопить в меду.
7. Шаг
У меня получилось 2 баночки из под джема по 350 мл и мисочка на пробу!
8. Шаг
Закрываем крышками и храним в прохладном месте.
9. Шаг
И приступаем к дегустации, что я и сделала... и Вам желаю :)