Грибы маринованные

Собрать в лесу грибы, подойдут любые! Хорошо помыть, очистить от лишней грязи, крупные грибы нарезать, мелкие оставить целиком.

Сложить грибы в кастрюлю и залить водой, отварить. Когда вода закипит, посолить так, чтобы соль хорошо чувствовалась на вкус. Дать покипеть 35 минут, откинуть грибы на дуршлаг и хорошо промыть в холодной воде.

Варим маринад: на 1 литр воды добавляем специи, соль и сахар с горкой. Доводим до кипения.

Выложить в маринад грибы (обязательно промытые!) и проварить 20 минут.

Сложить грибы с маринадом в стерилизованные банки. Закатать под железные крышки. P.S. Не пугайтесь если маринад покажется острым. Грибы набирают все, что им надо, и получаются очень вкусные! Хранить грибочки в погребе или холодильнике.

Открыть зимой, полить маслицем, посыпать лучком и можно наслаждаться) Приятного аппетита!