Джем из морошки

Джем из морошки

Морошка — самая любимая ягода северян. В давние времена ее подавали к царскому столу как северный деликатес. Названий у морошки много: ее называют и северным апельсином, и арктической малиной, и моховой смородиной. Джем из морошки - отличный источник витаминов в зимнее время. Хранится он долго, и потому насыщать организм витаминами А и С при помощи этого джема можно круглый год. Сама по себе морошка - очень вкусная и интересная ягода, и джем из нее, соответственно, получается тоже очень оригинальный.

Время готовки

25 минут

Общее время

25 минут

Результат

Порций 20

Рецепт приготовления

1. Шаг

Морошку пюрировать при помощи блендера и протереть через сито.

2. Шаг

С лаймов снять цедру и отжать сок.

3. Шаг

В морошковое пюре добавляем 2 кг сахара, воду и цедру лайма, доводим до кипения и варим на среднем огне постоянно, помешивая 15 минут.

4. Шаг

Затем добавляем оставшийся сахар, сок лайма и варим еще 10 минут.

5. Шаг

Разливаем по стерилизованным банкам горячим и закрываем крышками. Джем получается очень ароматный. Он отлично подойдет как дополнение к чаю, так и в качестве начинки для пирогов, пряников и булочек.

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Сахар : 2300 г
Лайм : 2 шт.
Вода : 500 мл
Морошка : 3 кг

Теги

домашние заготовки варенье и джем

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра