Свекольная заготовка

Свёклу помыть и поставить вариться.

Залить холодной водой, когда свариться, или просто вынуть из воды и дать остынуть.

Пару свеколок натереть на крупной тёрке - это для борща!

Для салатов берём мелкую тёрку и натираем партию помельче.

Складываем тут же по сухим коробочкам с крышками (можно подписать дату).

Отправляем в морозилку до востребования.

Далее зимой достаём заветную коробочку, например, для борща, и прямо не размораживая используем по назначению.

Теперь напомню мои свекольные салатики: http://www.edimdoma.ru/retsepty/47523-svekolnyy-salat-smert-vampiram-dlya-halloween

Салатик с фруктами: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63940-svekolnyy-salat-s-apelsinom

Закуска, достойная праздничного стола: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65508-svekolnyy-salat-lodochki

Для винегрета, кстати, можно заморозить свёклу кубиками: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65508-svekolnyy-salat-lodochki

Ну и пока актуально: http://www.edimdoma.ru/retsepty/74057-holodnik-na-kefire-s-marinovannoy-svyokloy

Один из вариантов намазки на хлебушек:

Необычно: http://www.edimdoma.ru/retsepty/73178-svekolno-shpinatnaya-pikantnaya-pasta

Проще некуда, но ярко, вкусно: http://www.edimdoma.ru/retsepty/71916-svekolnyy-garnir-s-kilechkoy

Да и "шубе" не выжить без свёклы: http://www.edimdoma.ru/retsepty/71261-pribaltiyskaya-kilechka-v-russkoy-shube

Пожалуй завершу обзор салатиком: http://www.edimdoma.ru/retsepty/73969-salat-ovoschnoe-koltso-s-pikantnym-tvorogom