Желе из красной смородины с водкой

Желе из красной смородины с водкой

Очень вкусное ароматное кисло-сладкое желе получается! Свежий аромат аниса прекрасно гармонирует с красной смородиной!

Я варила желе вечером, ночью оно остывало. Фотографировала на следующий день. На фото видно, что желе начало «схватываться», застывать.

При более длительном хранении структура желе становится более гладкой!

Приходите на чай!

Время готовки

3 часа

Общее время

3 часа

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смородину перебрать, промыть на веточках. Дать стечь воде. Ягодки отделить от веточек, взвесить, пробить блендером.

2. Шаг

Довести на среднем огне до кипения. Варить 5 мин. Протереть ягоды через сито.

3. Шаг

В сок добавить сахар и бадьян, довести до кипения и варить 7 минут. Влить водку, дать закипеть, варить еще 3 мин. Банки простерилизовать (получается примерно 750 мл).

4. Шаг

Разлить желе по банкам. Дать остыть. Закрыть крышками. Убрать на хранение.

Ингредиенты

Основные
Сахар : 500 г
Водка : 100 мл
Бадьян : 2 звездочки
Красная смородина : 700 г

Теги

домашние заготовки варенье и джем

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра