Луковые помидоры

Луковые помидоры

Это не тот случай, когда говорят :"Горе луковое". Это очень вкусные томаты, которые можно кушать в огромных количествах.

Очень ароматные, пряные. И томатики, и луковички на столе не задерживаются.

Старый рецепт из маминой тетрадки по консервациям. Проверен годами и очень любим.

Время готовки

2 часа

Общее время

2 часа

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рецепт примерно на 6 литровых банок. Моем томаты, чистим лук. Промываем листья хрена, вишни, черной смородины и укропные зонтики. Кладем всю зелень на дно банок. В каждую банку кладем черный перец горошком, по зубчику чеснока.

2. Шаг

Укладываем томаты и лук в банки, заливаем кипятком и закрываем стерильными крышками на 15 минут.

3. Шаг

Сливаем воду. Кладем в нее сахар, соль и уксус. Горячим маринадом заливаем банки и закатываем.

4. Шаг

Переворачиваем банки, укутываем их одеялом и оставляем остывать на сутки. Очень вкусные луковые томаты порадуют и вас, и ваших гостей!

Ингредиенты

Основные
Лук репчатый мелкий : 2 кг
Хрен : 6 шт.
Чеснок : 6 шт.
Перец душистый горошком : 18 шт.
Соль : 100 г
Сахар : 100 г
Уксус 9% : 150 мл
Вишневые листья : 18 шт.
Смородиновые листья : 18 шт.
Укроп сушеный : 6 пучков
Помидоры : 6 кг

Теги

домашние заготовки маринование помидоров

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра