Варенье яблочно-ежевичное с лимонными корочками

Яблоки моем.

Очищаем, нарезаем ломтиками.

Ежевику промываем и обсушиваем.

Засыпаем ягоды сахаром и на самом медленно огне доводим до кипения.

Кладем срезанную и нарезанную кожуру половинки крупного лимона.

Полностью остывшее варенье с интервалами в течение дня-двух доводим до кипения еще 3 раза.

После последнего закипания раскладываем в горячие чистые банки и закатываем крышками. Укутываем и оставляем медленно остывать.

Получаем очень красивый цвет!

И бесподобный вкус!