Клафути

Клафути

Клафути - французский десерт, похожий на запеканку. Классический клафути готовится с вишней или с черешней с косточкой, хотя для удобства кладут вишню без косточки, а то и вовсе заменяют ее другой ягодой, но тогда этот пирог принято называть флонярд.

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Вишню или черешню сцедить от сока и смешать с половиной сахара и крахмалом. Сахара можно уменьшить, на половину, так как количество сахара для рецепта с вишней.

2. Шаг

Взбить яйца с оставшимся сахаром и мукой.

3. Шаг

Постепенно влить теплое молоко и сливки. Перемешиваем. Вливаем растопленное масло и еще раз перемешиваем. Вливаем в огнеупорную форму.

4. Шаг

Выкладываем черешню или вишню.

5. Шаг

Выпекаем в разогретой до 170-180 С духовке 50 минут.

6. Шаг

Подаем сразу горячей. А остывшую при желании можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно и так и так.

Ингредиенты

Основные
Крахмал : 2 ст. л.
Сахар : 200 г
Мука : 60 г
Молоко : 200 мл
Сливки 20% : 100 г
Сливочное масло : 50 г
Яйца куриные : 3 шт.
Черешня : 500 г

Теги

запеканки фруктовые

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Запеканка из овощных роллов

Запеканка из овощных роллов

Макаронник с изюмом

Макаронник с изюмом

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Картофельная оказия с тунцом

Картофельная оказия с тунцом

Тыквенно-творожная запеканка

Тыквенно-творожная запеканка

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Невероятная прованская запеканка

Невероятная прованская запеканка

Запеканка с кускусом и сыром

Запеканка с кускусом и сыром