Этот рецепт я совместима из нескольких национальных рецептов.
Хлеб очень пушистый, полезный и быстрый в приготовлении. 
В ингредиента не нашла названия смеси семян 80 гр (кунжут, семена бурого льна, семечки подсолнуха.)
Сразу скажу, у меня очень мощная духовка турбо, готовит сразу с двух сторон. Если у вас духовка на газе, нужно будет удвоить время, перевернув хлеб.
Дрожжи залить тёплой водой, добавить щепотку сахара, дать постоять 5 мин. В глубокой посуде смешать семолину/манку с мукой, добавить все ингредиенты и замесить тесто.
Противень, застеленный пекарской бумагой, присыпать семолиной и выложить тесто шаром. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Присыпьте сверху семолиной и руками распределите аккуратно в лепешку, не прижимайте сильно. Проколите в нескольких местах вилкой. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
