Хлеб "Калиновый"

Хлеб "Калиновый"

Этот хлебушек я впервые попробовала на свадьбе в одной деревне, наверно поэтому он и называется "калиновый", так как калина символ бессмертия рода. В этой деревне очень интересный обычай, на свадьбу обязательно пекут такой хлеб, и за вторым столом "нанашула" - это по нашему посаженные отец и мать, меняют кусочек такого хлеба со стаканчиком домашнего вина на ПОДАРОК. Это у нас сразу конвертики вручают, а у них ты подарок кладешь на поднос, на котором тебе принесли хлеб и вино :) А еще за свой подарок я могу поторговаться, заставить нанашулов потанцевать например или спеть :) Вот так!!! Только хлебушек там пекут большой, по рецепту всего надо брать по 1,5 стакана, я уменьшила в трое, ну и рукодельницы хозяюшки там не такие как я, у них эти украшения уже просто вылетают из под рук .

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, соль, яйца (2 штуки) и 0.5 стакана жира. Жир у нас такой: растапливаем сливочное масло и добавляем в него растительное, так чтобы получилось пол стакана, я написала 3 ложки, а там сколько выйдет. Все смешать.

2. Шаг

Добавляем понемногу муку и замешиваем мягкое тесто.

3. Шаг

Накрываем полотенцем и даем подойти, где-то 1-1.5 часа.

4. Шаг

Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность, и делим на две части.

5. Шаг

Из одной делаем шар, а вторую часть делим на три. Из двух делаем жгутики, переплетаем их между собой и выкладываем вокруг шарика. И отправляем в духовку разогретую до 170 С на 10-15 минут.

6. Шаг

А этим временем из оставшегося кусочка делаем украшения. Вот такие колоски.

7. Шаг

Вот такие листики.

8. Шаг

Вообщем всякие украшения какие придут в голову.

9. Шаг

Достаем хлеб и украшаем.

10. Шаг

Смазываем яйцом и отправляем назад в духовку на 25-30 минут. Все готово!!! Угощайтесь, мои дорогие, приятного аппетита!!!

11. Шаг

Ну как тут не отдашь подарок :)

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : ½ стакана
  • Молоко : ½ стакана
  • Сметана : ½ стакана
  • Сливочное масло : 80 г
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Дрожжи свежие : 25 г
  • Сахар : 4 ст. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Мука : 600 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб в казане

Хлеб в казане

Хлеб на манной каше

Хлеб на манной каше

Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб

Булочки  «Обеденные»

Булочки «Обеденные»

Чабатта(Ciabatta)итальянский белый хлеб

Чабатта(Ciabatta)итальянский белый хлеб

Хлеб Воскресный

Хлеб Воскресный

Немецкий домашний хлеб

Немецкий домашний хлеб