Рыбное суфле

Картофель очистить,отварить почти до готовности. Рыбу опустить в кипящую воду буквально на несколько минут. С помощью комбайна (блендера) перетираем все до однородной массы. Добавляем масло,соль специи по вкусу.

Яичные белки взбиваем до устойчивых пик. В массу добавляем горошек (консервированный) и очень аккуратно вводим взбитые белки,тщательно вмешиваем их.

Далее два варианта развития событий... Можно суфле приготовить в мультиварке (режим "приготовления на пару" - 25 минут).....

Или в духовке... Раскладываем по формочкам и ставим, в предварительно разогретую до 180*, духовку минут на 25-30.

Суфле получается вполне самостоятельным блюдом,поэтому подавать можно просто с овощами)) Спасибо за внимание.