Варенье из помидоров

Варенье из помидоров

Ещё одно варенье из помидоров. Конечно, это не то варенье, которое можно попить с чаем, а вот как соус к мясу - самое то. Сладкое, пряное, оно должно отлично оттенить вкус мясных блюд. Единственное, на мой вкус, оно получилось жидковатым, в следующий раз попробую загустить желфиксом.

Время готовки

Общее время

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Режем крупными кусочками помидоры и перец, базилик измельчаем. По желанию с помидоров можно снять кожицу. Я снимала, так как помидоры у меня были с очень плотной и жёсткой кожицей.

2. Шаг

Соединяем всё с сахаром и добавляем бальзамический уксус.

3. Шаг

Доводим смесь до кипения и выключаем. Оставляем на сутки. Так повторяем 4 раза. Нужно постараться не мешать часто помидоры, что бы они не потеряли форму.

4. Шаг

После 4 раза разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Ингредиенты

Основные
Томаты : 1 кг
Сахар : 600 г
Бальзамический уксус : 60 мл
Базилик свежий : 1 пучок

Теги

домашние заготовки

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра