Рецепт Клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками

Рецепт приготовления

1. Шаг

Клубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить чашелистики.

2. Шаг

Базилик вымыть, обсушить, оборвать листья от стеблей. Стебельки нам не понадобятся, а листья необходимо нарезать.

3. Шаг

Орешки немного поджарить на сухой сковороде.

4. Шаг

В емкости для варки варенья вскипятить воду, поместить в нее ягоды. Варить при сильном кипении минут 15, постоянно снимая пену.

5. Шаг

Желирующее вещество Желфикс смешать с 2 ст.л. сахарного песка (см. инструкцию на упаковке). Всыпать в ягоды и довести до кипения. Добавьте оставшийся сахар и постоянно помешивая, довести еще раз до кипения.

6. Шаг

Добавьте кедровые орешки, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.

7. Шаг

Положите нарезанный базилик, доведите до кипения и разложите по стерилизованным банкам (я стерилизую их 15 минут в духовке при температуре 150 °С). Получается примерно 1 л. готового джема. ENJOY !