Обед с бамией

Обед с бамией

У нас это рецепт называют просто - Летний обед. Этот суп (если можно его так назвать) получается очень густым , наваристым и вкусным. Особенно вкусно варить его зимой, но для этого надо консервировать бамию с помидорами (как делала моя мама), а  я на такие подвиги  ещё не способна) Поэтому варю исключительно летом в сезон бамии, как сейчас)

 

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мясо хорошо промыть, нарезать и поставить вариться.

2. Шаг

Лук мелко нарезать, потушить , добавить очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, продолжая тужить до мягкости помидор.

3. Шаг

Когда мясо сварится нужно вынуть его из бульона, и уже в другой кастрюле выложить на дно кусочки мяса, сверху мяса выкладываем очищенный и крупно нарезанный картофель, потом очищенные и нарезанные кольцами баклажаны и перец, а сверху перца выкладываем нашу бамию!

4. Шаг

Все слои солим и перчим по вкусу. Все заливаем нашей обжаркой с луком и помидорами, добавляем бульон и варим 20 минут . В конце варки добавляем свежую зелень.

5. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мясо на косточке : ½ кг
  • Бамия : 500 г
  • Баклажаны : 2 шт.
  • Картофель : 4 шт.
  • Болгарский перец : 2 шт.
  • Помидоры : 2 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Масло сливочное : 30 г
  • Соль : 5 г
  • Перец : 5 г
  • Петрушка зелень : 15 листьев
  • Базилик свежий : 15 г
  • Кинза свежая : 15 г

Теги

из овощей и бобовых из мяса

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки

Дзадзыки

Дзадзыки

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Свекольник

Свекольник

Сырный супчик с мясом

Сырный супчик с мясом

Перцы с фетой и зеленью

Перцы с фетой и зеленью

Вход