Ирландский хлеб Barm Breсk

Ирландский хлеб Barm Breсk

Этот рецепт я случайно нашла в интернете, когда искала что-то подходящее на Хэллоуин.

Этот ирландский хлеб (ориг. Barm Breсk) традиционно готовится на Хэллоуин. В ночь Всех Святых на нем гадали особым образом: при выпечке в хлеб прятали несколько предметов, каждый из которых имел свое значение.

Особенность этого хлеба в том, что готовится он не на воде или молоке, а на черном чае, вследствие чего мякиш приобретает серо-бежевый оттенок. Попробуйте и вы :)

Время готовки

2 часа

Общее время

2 часа

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Заварить чай: 2 ч.л. чая на 200 мл воды. Распустить в чае дрожжи, добавить соль и сахар.

2. Шаг

Сливочное масло растопить.

3. Шаг

Добавить масло к дрожжевой основе и хорошо размешать. Добавить пару ложек муки и поставить опару в теплое место на 20-30 минут.

4. Шаг

Добавить оставшуюся муку, промытый и высушенный изюм. Замесить тесто и поставить в теплое место для подъема.

5. Шаг

Выпекать при 190 градусах до образования румяной корочки около 40 минут. Приятного аппетита :)

Ингредиенты

Основные
Чай черный крупнолистовой : 2 ч. л.
Сахар : 1 ст. л.
Соль : 1 щепотка
Изюм : 100 г
Дрожжи свежие : 30 г
Сливочное масло : 100 г
Мука : 800 г

Теги

хлеб домашний хлеб

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб в казане

Хлеб в казане

Хлеб на манной каше

Хлеб на манной каше

Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб

Булочки «Обеденные»

Булочки «Обеденные»

Чабатта(Ciabatta)итальянский белый хлеб

Чабатта(Ciabatta)итальянский белый хлеб

Хлеб Воскресный

Хлеб Воскресный

Немецкий домашний хлеб

Немецкий домашний хлеб