Раздразнилась битвами с хлебушком и сама задумала испечь))) А раз пост,стала искать подходящий рецепт! Никогда не пекла на рассоле (только на сыворотке),поэтому заинтересовалась именно этим рецептом)))) От себя добавила ржаную муку для пользы... А помогала мне замешивать тесто моя хлебопечка! Она у меня давно,но почему-то не получается в ней верхняя корочка,как хочется...румяная, хотя ставлю на третий уровень зажарки,поэтому решила,что теперь буду печь в духовке)))
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Продукты...
2. Шаг
Рассол можно использовать любой,только тёплый...Или взять простую воду!
3. Шаг
Итак,высыпаем ржаную муку и не всю пшеничную муку.
4. Шаг
Добавим сахар, сначала ложку,а потом попробуем и выясним,нужен ли ещё сахар,всё зависит от насыщенности рассола! Добавим 2 ложки,а не грамма!
5. Шаг
С солью поступаем также! Около чайной ложки соли понадобится,а не грамм!
6. Шаг
Смешиваем в шейкере рассол с дрожжами и с маслом (я разбавила рассол немного горячей водой и он получился тёплым и в достаточном количестве).
7. Шаг
Выливаем смесь в хлебопечку...
8. Шаг
Включаем режим "замес теста"...
9. Шаг
Постепенно подсыпаем муку.
10. Шаг
Тесто взяло муки достаточно и не прилипает к стенкам!
11. Шаг
Добавим в замес мелко нарубленные томаты...,примерно горсть.
12. Шаг
Оливки...
13. Шаг
Закрываем и ждём сигнала (у меня программа на 1,5 часа).
14. Шаг
Выкладываем тесто на стол с мукой...
15. Шаг
Решила поделить буханку на части...
16. Шаг
Длинную металлическую форму "кирпичик" выстелила для страховки пергаментом и смазала всю бумагу маслом.
17. Шаг
Выложила аккуратно все фракции теста.
18. Шаг
Смазала верх маслом...
19. Шаг
Для верха я взяла микс из семечек,но лучше положить семечки в тесто,так как мои почти все при жарке отскочили)))
20. Шаг
Посыпаем...
21. Шаг
Выпекаем минут 40 при 180*. Я оставляла на ночь под полотенцем остывать.
22. Шаг
Мой хлебушек весит 750 г.
23. Шаг
Подаём его с рагу из предыдущего рецепта... http://www.edimdoma.ru/retsepty/65274-vegetarianskiy-chili-chili-con-carne-latyshskaya-versiya
24. Шаг
Или на бутерброды к завтраку! Хватит и на то и это))))
25. Шаг
Очень ароматный настоящий хлеб вышел! Кто не постится,можно печь его на сыворотке!