Имбирный панфорте

Имбирный панфорте

Панфорте — традиционный итальянский рецепт: берут разные сушеные фрукты, цукаты, орехи, добавляют немного муки и какао и получается прекрасный десерт! Засахаренный имбирь можно заменить курагой, папайю — черносливом, ананасы — манго, вариантов может быть множество, чем больше, тем интереснее!

Время готовки

1 минуту

Общее время

1 минуту

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2. Шаг

Миндаль опустить на несколько минут в кипящую воду, затем почистить и подсушить в духовке.

3. Шаг

Мед с сахаром поместить в маленькую кастрюлю и растопить на медленном огне.

4. Шаг

Все крупные сухофрукты и цукаты нарезать небольшими кусочками.

5. Шаг

Приготовить тесто: муку перемешать с какао, сухофруктами и цукатами, добавить подсушенный миндаль, молотый имбирь, корицу, кардамон и гвоздику, влить растопленный мед с сахаром и все вымешать (если масса получается слишком густой, влейте пару столовых ложек горячей воды).

6. Шаг

Выложить тесто в небольшую форму, выстеленную бумагой для выпечки, и разровнять.

7. Шаг

Поместить панфорте в разогретую духовку, понизить температуру до 160°С и выпекать 35‒40 минут.

8. Шаг

Готовый панфорте разрезать на кусочки.

Ингредиенты

Мука : 40 г
Миндаль : 4 горсти
Сахар : 90 г
Мед жидкий : 90 г
Инжир сушеный : 50 г
Цукаты папайи : 50 г
Ананасы вяленые : 50 г
Имбирь засахаренный : 50 г
Цитрусовые цукаты : 50 г
Какао : 2 ст. л.
Имбирь молотый : ¼ ч. л.
Корица молотая : ¼ ч. л.
Кардамон молотый : ¼ ч. л.
Гвоздика молотая : ¼ ч. л.

Теги

десерты итальянская кухня итальянская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты