Хлеб "Солнце"

Муку дважды просеять. Всыпать сухие дрожжи, ванильный сахар, обычный сахар.

Влить теплое молоко, хорошо перемешать.

Влить 1/2 стакана оливкового масла и яйца, посолить.

Вымесить тесто.

Оставить в теплом месте на 1 час.

Тесто разделить на 2 неравные части: большую и поменьше. Я разделила на 2 куска весом 600 грамм и 400 грамм. Большую часть теста разделить еще на 5 частей. Каждую раскатать в круг или подобие круга, как у меня.

Смазать оливковым маслом из оставшегося 1/2 стакана масла.

Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, друг на друга.

Обрезать в форме круга диаметром 24 см.

Острым ножом сделать 4 надреза через центр круга.

Достать лепестки с 5-слойным тестом наружу.

Так достать все 8 лепестков.

Таким же образом раскатать меньший кусок теста.

Стопку смазанных маслом кругов диаметром 16 см выложить в середину большого круга.

Сделать 4 надреза через центр круга.

Достать лепестки наружу.

Должна получиться вот такая конструкция.

Тесто, оставшееся после обрезания кругов, скатать в шарик и выложить в пустую середину.

Смазать слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом и маком.

Выпекать в духовке 35 минут при 180 С.