Хрустящие гречневые хлебцы

Сварить гречневую крупу. Нам понадобится 200 г уже готовой гречки.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ст.л муки, перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем подмешать остывшую гречку, яйцо, масло, соль и оставшуюся муку. (Часть муки оставить для подпыления стола)

Замесить тесто и оставить его подходить на 1 час.

Через час тесто увеличится вдвое...

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт 1 см.

Вырезать круги (или любые другие фигуры).

Сделать на поверхности неглубокие надрезы в виде решетки. Выложить хлебцы на противень, выстеленный бумагой.

Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета.