Грибы в сливочном соусе под шубой из фарфалле

Лук мелко накрошить и спассеровать на слабом огне.

Грибы промыть, накрошить и добавить к луку. Обжарить на слабом огне до полного испарения жидкости.

Фарфалле отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.

Выложить в форму для запекания грибы. Вторым слоем выложить фарфалле.

Обжарить муку в небольшом количестве оливкового масла 1-2 минуты. Добавить сливки и перемешать до получения однородной массы. Получившимся соусом полить фарфалле.

Посыпать тертым сыром типа Моцарелла и поставит выпекать при 150 градусах на 20 минут. Подать к столу.