Жульен "Морской"

Креветки очистить от панциря. Нарезать на кусочки. Сбрызнуть лимонным соком.

Лук мелко нашинковать. Чеснок очистить. Раздавить плоской стороной ножа. Вот этот чеснок обжарить в масле, а потом вынуть. В масле, в котором жарился чеснок, спассеровать лук.

Шампиньоны промыть. Нарезать помельче. Потом добавить к луку и жарить до выпаривания жидкости.

К луку и шампиньонам добавить креветки и тушить вместе минут 5.

Сыр дор Блю нарезать кубиками и добавить к смеси лука, креветок, грибов.

Выложить жюльен в жаропрочную посуду. Посыпать сверху сыром и запекать в духовке. Духовка разогрета до 200 градусов. запекать до зарумянивания.