Не помню уже где, но это подсмотренный рецепт. Очень простой и вкусный. С чайком просто замечательно.
Апельсины проколоть вилкой в нескольких местах и отварить до мягкости, но они должны остаться упругими.
Остудить, нарезать на полукольца.
Выложить на тяжелую сковороду. Высыпать сахар, нарезать ломтиками имбирь и добавить по вкусу.
Прокипятить, полностью остудить и еще раз прокипятить, повторить еще раз.