Хлеб с творогом и овсяными хлопьями

Просейте муку.

В теплую воду добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.

Добавьте 1 стакан муки. Все смешайте. Оставьте на 20 минут, пока опара поднимется.

Разбейте в большую миску яйцо и слегка взбейте.

Добавьте размягченное сливочное масло и творог (слейте лишнюю жидкость). Хорошо перемешайте.

Затем добавьте оставшуюся муку (может быть, понадобиться чуть больше муки), всыпьте овсяные хлопья, влейте подошедшую опару и замесите тесто.

Вымешивайте тесто около 10 минут, тесто должно получиться упругим. Верните тесто в миску, затяните пищевой пленкой и дайте подойти 1 час.

Смажьте сливочным маслом форму. Выньте тесто из миски и слегка обомните. Сформируйте буханку, подгибая края внутрь, и положите хлеб в форму. Накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 15-20 минут. Тесто должно подняться.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Сбрызните хлеб водой и посыпьте сухими травками и овсяными хлопьями (это по желанию). Поставьте в духовку. Выпекайте 40 минут. Готовность проверяйте лучинкой, она должна выходить из буханки сухой.

Приятного аппетита!