Чили кон карне
Мексиканский густой фасолевый суп с рубленым мясом, фасолью и кукурузой. Потрясающе вкусно! Остро!
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить в масле, добавить рубленое мясо, помешивая, обжарить мясо. Посолить и поперчить.
Сладкий перец и перец чили очистить от семян, мелко нарезать и подмешать к мясу. Добавить помидоры, бульон и крупу. Готовить под крышкой 40 минут, время от времени помешивая.
Добавить кукурузу, фасоль. Посолить и поперчить. Добавить какао, уксус и сахар. Готовить еще 30 минут. (я готовила 20 минут).
Еще раз укажу ингредиенты: 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, по 1 стручку красного и желтого сладкого перца, 3 маленьких стручка перца чили, 700 г рубленного мяса (я использовала говядину), 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец черный молотый, 2 ст. л. томат-пасты, 800 гр. консервированных помидоров кусочками (я использовала свежие), 800 мл. бульона (я добавила воду 500 мл.), 1 ст. ложка кукурузной крупы, 280 гр. консервированной кукурузы, 250 гр. консервированной фасоли, 1/2 ч.л. какао (я добавила 1 ч.л.), 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 щепотки коричневого сахара (я добавила примерно 1 ч.л.), 200 гр. сметаны.
