Суп с брюссельской капустой

1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
2 ст ложки растительного масла
400г картофеля
1 стручок зеленого сладкого перца
300г замороженной брюссельской капусты
вареные яйца
100г сметаны
лавровый лист
перец, соль
зелень