Хлеб с крапивой

Крапива, вода, мука, масло, соль, чеснок сухой, дрожжи.

Моем крапиву и отвариваем 2 минуты, опускаем в холодную воду.

Измельчаем отжатую крапиву, наливаем 200 мл теплой воды, растворяем ложку сахара.

В крапивной массе разводим дрожжи (3 г сухих или 10 живых), оставляем на 20 минут.

К крапиве насыпаем 350 г просеянной муки с солью и сухим чесноком (можно использовать любую вкусовую добавку вместо чеснока).

Замешиваем тесто, вливаем 3 ст. л. масла растительного. Ставим в тепло на 1 час.

Обминаем тесто и еще раз ставим на 1 час.

Выкладываем тесто в форму, оставляем на 40-60 минут. Время зависит от температуры в помещении. Перед закладкой смачиваем водой, посыпаем семенами.

Выпекаем при 180°C 50 минут. Разрезала хлеб теплым, интересно было посмотреть. Приятного аппетита!