Овощной кугель

Овощной кугель

Ну что, девочки-красавицы, не пора ли после праздничных застолий перейти на легкую еду? Предлагаю испробовать овощной кугель. В оригинальном рецепте у автора использовались панировочные сухари, я заменила на овсяные хлопья №1, т. е. те, что нужно варить. Все остальное — по рецепту. Кабачки использовала замороженные, уже тертые. Получилось очень вкусно, легко, быстро.

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кабачок натереть на крупной терке. Я разморозила готовую заготовку, сок сцедила — он не использовался. Картофель и морковь, довольно крупные, почистить и тоже натереть на крупной терке.

2. Шаг

Добавить яйца, хорошенько перемешать. Затем добавляем мелко нарезанную луковицу, мелко рубленный чеснок, базилик, соль, перец, овсяные хлопья и 2 столовые ложки масла. Еще раз хорошо перемешиваем.

3. Шаг

Жидкости, несмотря на то, что я слила сок с кабачков, довольно много.

4. Шаг

Емкость для запекания - 20х20 см, хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем овощи, ровняем и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку.

5. Шаг

Запекаем 50 минут.

6. Шаг

Хорошо как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе мужской составляющей моего сообщества, одну порцию "усилила" куриными шкварками.

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 2 шт.
  • Морковь : 2 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Чеснок : 4 дольки
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Овсяные хлопья : 3 ст. л.
  • Растительное масло : 4 ст. л.
  • Базилик сушеный : ¼ ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Цукини : 2 шт.

Теги

запеканки овощные

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Запеканка из овощных роллов

Запеканка из овощных роллов

Макаронник с изюмом

Макаронник с изюмом

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Картофельная оказия с тунцом

Картофельная оказия с тунцом

Тыквенно-творожная запеканка

Тыквенно-творожная запеканка

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Невероятная прованская запеканка

Невероятная прованская запеканка

Запеканка с кускусом и сыром

Запеканка с кускусом и сыром

Вход