Облагороженный манник — шоколадный в шоколадной глазури

Манку залить кефиром и дать настоятся (чем дольше стоит, тем нежнее кекс).

Яйца взбить с сахаром до бела, добавить масло и еще раз взбить.

После набухания в манку добавить какао и соду хорошо размешать, ввести яично сахарную смесь, еще раз тщательно перемешать и вести муку. Я добавила ложку столовую кофейного ликера.

Тесто вылить в форму и поставить в нагретую до 200°C духовку. Поставить кексы убрать температуру до 180°C и выпекать до сухой лучины. При выпечке ориентируйтесь на свою духовку. У меня ушло 40 минут.

Для глазури в кастрюльку положила сахар, какао, кукурузный крахмал и молоко, тщательно размешала, добавила сливочное масло, варила на среднем огне при постоянном помешивании до необходимой консистенции. В заключении добавила ложку кофейного ликера.

Постоянно помешивая, немного остудила и полила (можно сказать уже мазала) кексики!