Яблочный пирог

Духовку нагреть до 165°С. Форму (диаметр 20 см) слегка смазать маслом. Начинка: на медленном огне растопить сливочное масло, добавить сахар, перемешать и дать закипеть. Снять с огня, добавить корицу и перемешать.

Выложить массу в форму и разровнять.

Яблоки очистить и нарезать, выложить поверх сахарной массы.

Муку просеять с разрыхлителем, солью и корицей. В другой миске взбить сливочное масло (комнатной температуры) и сахар.

Добавить яйца (комнатной температуры), ванильный экстракт.

Хорошо взбить.

Теперь начать поочередно добавлять муку и молоко, каждый раз хорошо взбивая.

Яблоки покрыть тестом и разровнять.

Выпекать до сухой спички 55 — 60 минут.

Готовый пирог слегка остудить в форме 15 — 20 минут. Затем аккуратно перенести на блюдо.

Подавать теплым. Приятного аппетита!