Мамина шарлотка

В комбайне взбить яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме раза в 3.

Просеять муку, добавить разрыхлитель. Аккуратно, на небольшой скорости ввести в взбитые яйца с сахаром, муку с разрыхлителем, долго не вымешивать, нужно только, чтобы тесто стало однородной консистенции.

Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Нарезаные яблоки добавить в тесто, аккуратно перемешать лопаточкой. Или же, как вариант, яблоки можно не вмешивать в тесто (при выпекании они опадут на дно), а дольки просто вдавить сверху в тесто. Разъемную форму либо смазать маслом, либо застелить бумагой для выпечки, вылить тесто.

Выпекать при 170°С минут 40 (ориентироваться надо на свою духовку).

Шарлотке дать совсем немного остыть, я люблю, когда она еще теплая))

И приятного чаепития! Как я и говорила ранее, шарлотка ну ооочень воздушная получается!