Тыквенно-облепиховое печенье "Тыковки"

Сразу скажу, партия теста получается большая. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.

Хорошо взбить и добавить облепиховое варенье. Затем холодные сливки.

Затем растопленный смалец.

И натертую на мелкой терке тыкву.

Размешать и понемногу ввести 3 стакана (250 мл) просеянной муки. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и на ночь в холод.

Утром тесто обминаем в 0,75 стакана муки. Оно должно остаться липким.

Скатываем шарики, выкладываем на пергамент, рукой слегка придавливаем, ножом сделать рисунок тыквы, в серединку вставить изюм.

Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 20-25 минут (время зависит от размера).

Очень вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье получается.

Вот поближе разлом. На фото видно, как маленькие пальчики пытаются стянуть печеньку, пока мама делает фотографию. Приятного чаепития!