Бруснично-шоколадные кексы

Бруснично-шоколадные кексы

Вы уже знаете, что я веду всю осень  — брусничный марафон. 

Универсальный базовый состав, можно испечь одним большим кексом или в мини формочках. Показываю оба варианта! 

Ягоды можно любые, дело вкуса, ну а шоколад только дополняет кислинку в сладкое тесто. 

  

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мягкое масло растираем с сахаром и ванилью.

2. Шаг

Вбиваем по одному яйцу и растираем дальше.

3. Шаг

Добавляем сметану густую.

4. Шаг

Всыпаем просеянную муку "Аладушкин" с солью и разрыхлителем.

5. Шаг

Шоколад 50% порубить.

6. Шаг

Высыпать в тесто.

7. Шаг

Бруснику промыть,обсушить и высыпать в самом конце.

8. Шаг

Перемешать осторожно с ягодой.

9. Шаг

Распределить тесто по силиконовой форме "кирпичик".

10. Шаг

Или по формочкам для маффинов. Кому как нравится! Выпекаем вместе с большим кексом при 180*С.

11. Шаг

Мини-кексики пропеклись очень быстро. Вынимаем через 15 минут!

12. Шаг

Ну а большой кекс провёл в духовке больше времени — 45 минут.

13. Шаг

Маленькие кексы возможно будут съедены в ожидании крупного, но я сохранила, чтобы показать общее фото Вам :)

14. Шаг

Вот так выглядит разрез главного кекса!

15. Шаг

Если отрезать его тёплым,капельки шоколада будут жидкими, но при остывании затвердеют снова.

16. Шаг

Выбирайте любой вариант и пеките на здоровье :)

Ингредиенты

  • Добавки
  • Шоколад : 100 г
  • Брусника свежая : 120 гОсновные
  • Сливочное масло : 170 г
  • Сметана : 100 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сахар : 130 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль гималайская : 1 щепотка
  • Сахар ванильный : 1 щепотка
  • Мука "Аладушкин" : 170 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»