Митлоф с картофельной начинкой

Митлоф с картофельной начинкой

Богатое блюдо для новогоднего стола два в одном мясо и гарнир. Вкусный вариант рецепта митлоф (мясного хлеба) от Марты Стюарт. Понравится детям и взрослым.

Время готовки
1 час и 25 минут
Общее время
1 час и 25 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отварить среднего размера картофель до готовности в соленой воде. Слить воду.

2. Шаг

Очищенный картофель растолочь толкушкой. Добавить масло кусочками.

3. Шаг

Влить сливки, добавить соль 1/2 ч. л. и щепотку черного перца. Все перемешать. Масса будет нежной, бархатной. Отставить в сторону.

4. Шаг

Луковицу среднего размера очистить и порезать мелко, также чеснок. Я использую технику кухонный комбайн.

5. Шаг

Смешать говяжий фарш нежирный с луковой массой, с хлебной крошкой, яйцо, горчица, кетчуп 4 ст. л., черный перец, соль 2 ч. л.

6. Шаг

Разделить фарш на 2 части. Первую часть выложить в прямоугольную форму с высокими стенками. Ложкой утрамбовать дно и сделать небольшие бортики.

7. Шаг

Выложить в углубление картофельную начинку. Разровнять. Сверху вторую часть мясной начинки. За счет бортиков у вас картофель будет внутри.

8. Шаг

Как на фото. Мясной фарш полностью покроет картофель со всех сторон.

9. Шаг

Поставить в разогретую духовку на 180°С на 30 минут. Достать из духовки. Смазать сверху остатками кетчупа 2 ст. л. Вернуть в духовку на 20 минут.

10. Шаг

В горячем виде митлоф теряет форму, но вкус остается прежним богатым, мясным.

11. Шаг

И как вкусна мясная буханочка и на следующий день.

Ингредиенты

  • Основные
  • Чеснок : 2 дольки
  • Соль : 2 ½ ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : ½ ч. л.
  • Говяжий фарш : 1 кг
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Горчица дижонская : 3 ст. л.
  • Яйца куриные крупные : 1 шт.
  • Хлебная крошка : 4 ст. л.
  • Кетчуп томатный : 6 ст. л.
  • Сливочное масло : 113 г
  • Сливки жирные : ¼ стакана
  • Картофель : 4 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски