Тыквенный суп с тимьяном и яблоками в карри

Тыквенный суп с тимьяном и яблоками в карри

Легкий супчик, яркий, полезный в котором во вкусе главную роль играют яблоки в карри.... Необычайное сочетание, но при этом очень вкусное... Обязательно стоит попробовать...

За рецепт огромное спасибо Nadin.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Лук нарезаем, чеснок измельчаем. картофель нарезаем кубиками, тимьян моем.

2. Шаг

Лук обжариваем на оливковом масле с кастрюле с толстым дном.

3. Шаг

Добавляем картофель, нарезанную тыкву, чеснок и жарим 5 минут на сильном огне. Добавляем тимьян.

4. Шаг

вливаем воду, солим, перчим, доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут, до готовности тыквы с картофелем.

5. Шаг

Пока суп вариться, яблоки очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве масла, присыпав солью, перцем и карри. Яблоки должны стать золотистыми.

6. Шаг

Суп снимаем с огня, пробиваем блендером, возвращаем на огонь на 2-3 минуты.

7. Шаг

Разливаем по тарелкам, добавляем яблоки и украшаем тимьяном. Подаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 1 шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Яблоки : 1 шт.
  • Тимьян свежий : 2 веточки
  • Карри : ½ ч. л.
  • Вода : 600 мл
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Тыква : 500 ст. л.

Теги

из овощей и бобовых супы и бульоны

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Дзадзыки

Дзадзыки

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Вход