Вместо грейпфрута можно взять апельсин, а если любите кислое, добавьте в салат кусочки лимона или лайма.
Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 3
Рецепт приготовления
1. Шаг
Духовку предварительно разогреть до 220–250°С.
2. Шаг
Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке на противне с солью 20–30 минут.
3. Шаг
Запеченную свеклу почистить и порезать тонкими дольками.
4. Шаг
Грейпфрут почистить, затем вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
5. Шаг
Листья салата и руколу соединить в глубокой салатнице со свеклой и грейпфрутом, полить оливковым маслом, уксусом, посолить, поперчить, посыпать розовым перцем и все перемешать.