Тыквенный кекс "Оранжевая бомба"

Тыквенный кекс "Оранжевая бомба"

Бомбой это изделие назвал сын, что означает у него высшую степень похвалы. Скажу честно, что я про себя подумала так же!

Получилось очень нежно, влажно, воздушно и вкусно. Апельсин тоже внес свою благородную нотку в общую симфонию вкуса. А тыква... Да она становится просто принцессой у меня на кухне!

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сварить тыкву и протереть ее через сито.

2. Шаг

Сделать тесто: взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца, продолжая взбивать, затем добавить муку и разрыхлитель. В конце добавить протертую тыкву.

3. Шаг

Вылить тесто на смазанный противень и печь 30-35 минут при 180 градусах до золотистости.

4. Шаг

Готовое и еще горячее тесто часто проколоть вилкой и залить смесью апельсинового джема и ликера.

5. Шаг

Сделать топпинг: взбить сливки до пиков, отдельно хорошенько размешать маскарпоне с сахарной пудрой и соединить со сливками. Нанести его на кекс. Сверху произвольно полить апельсиновым сиропом от джема.

6. Шаг

Нарезать на порции и посыпать кондитерской посыпкой и шоколадной вермишелькой. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сливочное масло : 100 г
  • Сахар : 180 г
  • Мука : 4 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Тыква : 200 ст. л.Заливка
  • Апельсиновый джем : 3 ст. л.
  • Апельсиновый ликер : 2 ст. л.
  • Сливки жирные : 150 стаканов
  • Сахарная пудра : 2 ст. л.
  • Маскарпоне : 150 г
  • Посыпка кондитерская : 1 горсть

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»