Бомбой это изделие назвал сын, что означает у него высшую степень похвалы. Скажу честно, что я про себя подумала так же!
Получилось очень нежно, влажно, воздушно и вкусно. Апельсин тоже внес свою благородную нотку в общую симфонию вкуса. А тыква... Да она становится просто принцессой у меня на кухне!
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Сварить тыкву и протереть ее через сито.
2. Шаг
Сделать тесто: взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца, продолжая взбивать, затем добавить муку и разрыхлитель. В конце добавить протертую тыкву.
3. Шаг
Вылить тесто на смазанный противень и печь 30-35 минут при 180 градусах до золотистости.
4. Шаг
Готовое и еще горячее тесто часто проколоть вилкой и залить смесью апельсинового джема и ликера.
5. Шаг
Сделать топпинг: взбить сливки до пиков, отдельно хорошенько размешать маскарпоне с сахарной пудрой и соединить со сливками. Нанести его на кекс.
Сверху произвольно полить апельсиновым сиропом от джема.
6. Шаг
Нарезать на порции и посыпать кондитерской посыпкой и шоколадной вермишелькой.
Приятного аппетита!