Ватрушки

Ватрушки

Всем привет!!!

В этом году моя дочь пошла в 1 класс!!! В столовую они не ходят, а еду носят из дома, может так и лучше, есть возможность контролировать меню. Любимая её еда фрукты и булочки (она худышка, т.ч. проблем с лишним весом нет!). Все дети любят булочки, а ватрушки - это наш фаворит!!!

Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 16

Рецепт приготовления

1. Шаг

Нагреть молоко до 40 градусов . Всыпаться дрожжи и 1 ст. л. сахара. Все перемешать.

2. Шаг

Муку просеять, добавить 70 г сахара, молоко, дрожжи, 1 яйцо и чуть-чуть перемешать.

3. Шаг

Масло растопить. Добавить в смесь масло, вымесить тесто.

4. Шаг

Может уйти чуть больше муки, тесто получается мягкое и не липнет к рукам.

5. Шаг

Накрыть влажным полотенцем (намочить в тёплой воде). Оставить подходить. После того, как тесто увеличится в 2 раза надо обмять тесто и ещё раз поставить подходить.

6. Шаг

Творог смешать с 2 ст. л. сахара, сметаной и белком (желток отложить).

7. Шаг

Сформировать лепёшки. Выложить на них творог, вишню, шоколадные капли.

8. Шаг

Смазать (желток + 1 ст. л. молока) и отправить в духовку на 20 минут при 190 градусах.

9. Шаг

Приятного аппетита! :)

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливочное масло : 100 г
  • Дрожжи сухие : 10 г
  • Сахар : 100 г
  • Молоко : 250 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Творог 9% : 400 г
  • Сметана 20% : 3 ст. л.
  • Вишня вяленая : 18 шт.
  • Шоколадные капли : 2 горсти
  • Мука : 500 г

Теги

выпечка булочки

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход