Запеканка "Фиеста"

Разогреть духовку до 190C. Обжарить слегка говяжий фарш нежирный на разогретой сковороде. Добавить нарезанный цветной перец. Обжаривать еще 5 мин. Слить жир.

Вернуть сковороду на огонь. Добавить овощную сальсу домашнюю или покупную, нарезанные баночные томаты в собственном соку, замороженную кукурузу. Помешивать и готовить 8 мин.

Выложим часть мясного соуса в посуду для запекания, затем кукурузные лепешки, затем вновь мясной соус и вновь лепешки, последний слой мясного соуса. Поставим на 30 мин в духовку.

Лепешки (кукурузные тортильи) используем покупные или домашнего приготовления.

Сверху насыпать натертый сыр и вернуть в духовку на 5 мин.

Подаем к столу, разделив на части. Приятного аппетита.