Картофель курино-грибной

Картофель курино-грибной

Впереди праздничная череда застолий, обедов и ужинов, и завтраков нередко :)
Для моей семьи - она особенно насыщенная, ибо к основным праздникам добавляется еще 3 дня рождения, а потому всегда ищу блюда, чтобы насыщенные, многогранные, так сказать, и вкусные :)
И чтоб не "полдня у станка плиты", а за час-два справиться с основными блюдами и быть свободной для других занятий :)

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Шампиньоны помыть и порезать на крупные кубики, обжарить их в растительном масле с луком, посолить, поперчить.

2. Шаг

Добавить сметану и сахар, протушить на небольшом огне под крышкой минут 15.

3. Шаг

Картофель порезать полукольцами, толщиной около 1 см. Уложить в емкость для выпекания, посолить, поперчить, присыпать травками, полить оливковым маслом и хорошенько ее в этом всем "вывалять" :)

4. Шаг

С куриных бердышек снять шкурки. Сами бедрышки посолить-поперчить и выложить на картофель сверху.

5. Шаг

Уложить на картошку с бедрышками тушеные в сметане с луком шампиньоны и укрыть все оставшимися шкурками. Я посыпала куркумой — она придаст корочке красивый цвет. Можно и более классическое решение — посыпать тертым сыром.

6. Шаг

Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку, на 1 час. Затем снять фольгу и дать постоять еще минут 20-30 до образования корочки :)

7. Шаг

Подать со свежими, солеными или мариноваными огурчками-перчиками-помидорчиками :) Bon appétit!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сметана : 150 мл
  • Куриные бедра : 8 шт.
  • Шампиньоны : 300 г
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Сахар : ½ ч. л.
  • Прованские травы : 1 щепотка
  • Картофель : 2 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины