Вкусный, легкий, немного пикантный суп! Готовится очень быстро, если нут отварить заранее или использовать консервированный, как у меня. Если ваши дети любят томатные супы, то и этот они оценят...
Спасибо Олесе за рецепт нового вкусного супа в моей "копилочке"!
Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Нарезать мелко чеснок, смешать с солью (у меня крупная), перцем, кориандром. Хорошо растолочь всё в ступке.
2. Шаг
Перец вымыть и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности, около 7 минут.
3. Шаг
Добавить смесь специй и обжарить всё еще 1 минуту.
4. Шаг
Добавить вареный (или консервированный) нут.
5. Шаг
Томаты в собственном соку, сахар (позволить чуть снизить кислоту), бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
6. Шаг
Слегка остудить и пюрировать блендером.
7. Шаг
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Основные
Сахар : ½ ч. л.
Перец болгарский красный : 1 шт.
Чеснок : 2 зубчика
Кориандр семена : ½ ч. л.
Соль : по вкусу
Перец черный свежемолотый : по вкусу
Бульон : 700 мл
Помидоры консервированные в собственном соку : 400 г