Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини

Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини

Уютный, домашний, очень вкусный  пирог из доступных продуктов. Никого не оставит равнодушным! 

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Растворить дрожжи в теплой воде. Сырые дрожжи можно заменить на 1 ч. л. сухих дрожжей.

2. Шаг

В миску просеять муку, добавить соль, сахар, оливковое масло (можно растительное). Влить воду с дрожжами и замесить мягкое тесто. Тесто месить минут десять, пока не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар и положить в миску, подпыленную мукой. Накрыть тесто пленкой или полотенцем, убрать в теплое место для подъема.

3. Шаг

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Почистить и измельчить лук. Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Выложить фарш и готовить, помешивая и разбивая комочки. Когда фарш будет готов, убрать сковороду с огня. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Шаг

Переложить фарш в миску и остудить.

5. Шаг

Добавить к фаршу нарезанный мелким кубиком картофель, цукини и бекон. Я бекон заменила на копченую говядину. Все перемешать.

6. Шаг

Подошедшее тесто обмять на присыпанном мукой столе.

7. Шаг

Раскатать и перенести в смазанную форму при помощи скалки. Понадобится форма с низкими бортиками размером 20х30 см или круглая форма диаметром 30 см. У меня форма для пиццы.

8. Шаг

Равномерно распределить начинку.

9. Шаг

Смешать яйца, сметану и натертый на терке сыр, приправить при необходимости.

10. Шаг

Залить пирог яично-сырной смесью.

11. Шаг

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут или до зарумянивания.

12. Шаг

Пирог готов! Разрезать на части и звать всех к столу!

13. Шаг

Объедение!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Бекон варено-копченый : 50 г
  • Цукини : 150 г
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Мясной фарш : 250 г
  • Картофель вареный в мундире : 250 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сметана : 200 г
  • Сыр : 100 г
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Соль : по вкусуТесто
  • Дрожжи свежие : 20 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сахар : 1 ч. л.
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Вода : 160 мл
  • Мука : 250 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»