Киш со шпинатом и беконом

Киш со шпинатом и беконом

Мой муж очень любит шпинат, по этому часто приносит его с рынка :) Предлагаю Вам еще один вариант пирога с этим полезным продуктом.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Тесто я всегда готовлю по одному рецепту и с помощью блендера: складываю холодное масло и муку и пробиваю в крошку, добавляю яйцо (если крупное, то желток), соль, сахар, холодную воду, еще минута в блендере и шар теста готов.

2. Шаг

Я сразу раскатываю тесто между 2-мя листами пергамента.

3. Шаг

Выкладываю в форму с помощью пергамента (26см), распределяю, накалываю часто вилкой и только потом отправляю на 15 минут в морозилку, это нужно, чтобы края не осели при выпечке.

4. Шаг

Достаю заготовку, укладываю пергамент и груз. Выпекаю 15 минут при 200С с грузом и 10 минут при 180С без груза.

5. Шаг

Бекон хорошо поджарить до золотистости.

6. Шаг

Снять бекон, выложить туда лук (порей можно заменить обычным), тушить до мягкости.

7. Шаг

Добавить шпинат, тушить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.

8. Шаг

Соединить бекон и овощи.

9. Шаг

Заливка: немного взбить яйца (если крупные, достаточно и двух) добавить сливки, натертый сыр, соль, перец, мускатный орех.

10. Шаг

Выложить начинку в форму, добавить заливку, выпекать 30-35 минут при 180С.

11. Шаг

Подавать как теплым, так и холодным. Мне больше теплым нравится. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Заливка
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сливки 10-20% : 200 г
  • Сыр твердый : 60 г
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Мускатный орех молотый : 1 щепоткаОснова
  • Пшеничная мука : 200 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Вода : 2 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Сахар : ½ ч. л.
  • Сливочное масло : 100 гНачинка
  • Бекон : 200 г
  • Лук-порей : 1 шт.
  • Шпинат свежий : 3 пучка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»