Тыквенные маффины с пряностями

Тыквенные маффины с пряностями

Такие маффины - отличный способ накормить необходимыми для полноценного питания овсяными хлопьями и тыквой детишек, которые не всегда приветствуют эти продукты в своем рационе. Они отлично подойдут для завтрака или в качестве ссобойки на работу или в школу. 

Тыква - источник каротина, необходимого для зрения, калия - для сердца, кальция - для костей, витаминов группы B - для нервной системы, а еще в ней содержится редкий витамин T, который способствует ускорению обменных процессов в организме.

Овсяные хлопья - источник медленных углеводов, которые защищают от резких скачков сахара в крови и питают наш мозг энергией достаточно длительный период времени.

А специи не только делают вкус этих маффинов тепло-осенним, но и активизируют пищеварение, стимулируют кровообращение, помогают при усталости и даже улучшают память.

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Тыкву порезать кубиками. Отварить до готовности, воду слить, размять в тыквенное пюре и охладить.

2. Шаг

Приготовить посыпку. Сливочное масло растопить. Все ингредиенты соединить, размешав вилкой, и поставить в холодильник, пока занимаетесь тестом.

3. Шаг

В глубокой миске соединить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех.

4. Шаг

В отдельной миске соединить тыквенное пюре, молоко, яйца (слегка взбитые вилкой), растительное масло, сахар, коричневый сахар и ванильный сахар.

5. Шаг

Жидкую смесь добавить к сухой и перемешать. Не стремитесь перемешивать до однородности. Перемешивать нужно быстро, ничего страшного, если останутся небольшие комочки муки.

6. Шаг

Формочки для маффинов смазать небольшим количеством растительного масла.

7. Шаг

Заполнить формочки тестом на 3/4 от объема.

8. Шаг

Сверху посыпать крошкой из холодильника. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 190C, на 20-30 мин. Время выпечки зависит от вашей духовки

9. Шаг

Приятного аппетита!

10. Шаг

Фото в разрезе :-)

Ингредиенты

  • Для посыпки:
  • Сахар коричневый : ¼ стакана
  • Овсяные хлопья : ⅓ стакана
  • Мука : 3 ст. л.
  • Корица молотая : 1 щепотка
  • Сливочное масло : 2 ст. л.Основные
  • Мука : 1 ½ стакана
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Сода : ¾ ч. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Корица молотая : 1 ¼ ч. л.
  • Гвоздика молотая : ¼ ч. л.
  • Имбирь молотый : ¼ ч. л.
  • Мускатный орех молотый : ¼ ч. л.
  • Тыква : 350 ст. л.
  • Молоко : ½ стакана
  • Сахар : ½ стакана
  • Сахар коричневый : ½ стакана
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Овсяные хлопья : ½ стакана

Теги

выпечка кексы, маффины

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход