Пирог "Тыква два в одном"

Пирог "Тыква два в одном"

Привет всем 

Искала рецепт, добавила свое и вот получилась такая сборка, вкусная, хочу сказать

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 9

Рецепт приготовления

1. Шаг

Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто. Муки получится чуть меньше, положить в мешочек. Взбить сливки с сахаром. Я еще добавила сахар демирара для карамельного вкуса 0,5 ст.

2. Шаг

Начинка: тыкву разрезать пополам (у меня была не очень большая), завернуть в фольгу и на 1.5 часа в духовку при 200С. Ложкой достать мякоть, взбить блендером, добавить яйца и снова взбить. Затем добавить повидло (у меня яблочное с курагой, получилось очень вкусное) и муку, взбить. Добавить в начинку крахмал, корицу, соду и взбитые сливки, хорошо взбить. Начинка готова, займемся тестом. Форма - 26 см.

3. Шаг

Раскатать тесто, края будут расходится, поправляйте рукой и дальше раскатывайте. Круг должен быть относительно ровным.

4. Шаг

Перенести в форму, можно разровнять, а можно и так волнами оставить, так даже симпатичнее.

5. Шаг

Вылить начинку, можно добавить 2 горсти миндальных лепестков сверху. Выпекаем в духовке 180С примерно 1 час.

6. Шаг

Остудить.

7. Шаг

Украсить сахарной пудрой.

8. Шаг

Приятного аппетита! Пирог получился очень вкусным, высоким, тонкая песочная основа и мягкая, нежная начинка, вкус тыквы почти и не ощущается.

Ингредиенты

  • Начинка
  • Тыква : 700 ст. л.
  • Яблочное повидло : 100 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сахар коричневый : 200 г
  • Сахар ванильный : 1 пакет
  • Пшеничная мука : 4 ст. л.
  • Картофельный крахмал : 1 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Сливки : 200 мл
  • Сода : ½ ч. л.
  • Корица молотая : ½ ч. л.Тесто
  • Сливочное масло : 140 г
  • Сахар : ½ стакана
  • Вода : 5 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 пакет
  • Соль : 1 щепотка
  • Пшеничная мука : 2 стакана

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»