Коктейль из креветок

Коктейль из креветок

Если запекать помидоры дома лень, возьмите готовые вяленые, но с домашними помидорами ничто не сравнится! В коктейль можно добавить тархун, кинзу или укроп, а моцареллу заменить свежим сладковатым сыром. И обязательно заранее охладите бокалы — когда они ледяные, салат хрустит еще больше.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 200–220°С.

2. Шаг

Помидоры разрезать вдоль на 2/3, не прорезая до конца.

3. Шаг

Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и вставить в разрезы помидоров.

4. Шаг

Выложить помидоры в небольшой противень, посыпать листьями розмарина, посолить, поперчить и полить оливковым маслом.

5. Шаг

Понизить температуру в духовке до 140°С и томить помидоры час-полтора (чем крупнее помидоры, тем дольше), затем остудить.

6. Шаг

Бокалы для коктейля поместить в морозильник.

7. Шаг

Креветки разморозить, затем залить чили-соусом, перемешать и дать постоять.

8. Шаг

Шарики моцареллы разрезать на 4 части.

9. Шаг

Листья мяты мелко порубить.

10. Шаг

Перемешать креветки с моцареллой и мятой.

11. Шаг

Из половинки лайма выжать сок.

12. Шаг

Листья салата порезать крупными полосками.

13. Шаг

В охлажденные бокалы влить по 1 ч. ложке сока лайма, выложить полоски салата, запеченные помидоры с листиками розмарина, затем креветки и моцареллу, полить все оставшимся соусом от креветок и маслом от помидоров.

Ингредиенты

  • Для запеченных помидоров
  • Маленькие помидоры : 20 шт.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Розмарин : 1 веточка
  • Оливковое масло : 12 ст. л.
  • Перец черный свежемолотый : ¼ ч. л.
  • Соль морская : ¼ ч. л.Основные
  • Крупные замороженные вареные креветки : 20 шт.
  • Моцарелла мини : 12 шт.
  • Салат айсберг : 3 листа
  • Лайм : ½ шт.
  • Мята : 1 пучок
  • Соус чили сладкий : 5 ст. л.

Теги

закуски из морепродуктов морепродукты авторская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Вход