Для того, чтобы сохранить яркость лета в баночке можно замариновать ягоды смородины Скажу так, смородина получается не только необычно вкусная, но очень удобно использовать такую заготовку для украшения блюд! Оригинально и пикантно, вкусно и полезно, можно удивить гостей, сплошные плюсы.
Банки и крышки должны быть простерилизованы. Продукты рассчитаны на 2 банки по 450 г, вес смородины приблизителен, ориентируйтесь на наполняемость банок, чеснок молодой - предполагается стрелка чеснока (просто в ингредиентах нет такого продукта). Автору рецепта большое спасибо!
Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Ягоды оставляем с веточками, промываем под проточной водой, просушиваем.
2. Шаг
Подготовим зелень, моем стрелку чеснока, зелень укропа и петрушки. Базилик если есть берём свежий, небольшую веточку, если нет, используем сушёный.
3. Шаг
В банки на дно кладём зелень, раскладываем смородину. Напоминаю, что банки и крышки должны быть простерилизованы.
4. Шаг
Заливаем кипящей водой. Накрываем крышками (не закручиваем). Оставляем на 8-10 минут.
5. Шаг
Затем воду из банок сливаем в кастрюльку.
6. Шаг
Готовим маринад. Добавляем сахар, гвоздику, корицу, перец душистый. Доводим до кипения, чтобы сахар растворился. В конце наливаем уксус, снова доводим до кипения.
7. Шаг
Разливаем маринад по банкам. Закатываем. Оставляем остывать.