Консервированная красная смородина

Консервированная красная смородина

Для того, чтобы сохранить яркость лета в баночке можно замариновать ягоды смородины   Скажу так, смородина получается не только необычно вкусная, но очень удобно использовать такую заготовку для украшения блюд! Оригинально и пикантно, вкусно и полезно, можно удивить гостей, сплошные плюсы. 

 

Банки и крышки должны быть простерилизованы. Продукты рассчитаны на 2 банки по 450 г, вес смородины приблизителен, ориентируйтесь на наполняемость банок, чеснок молодой - предполагается стрелка чеснока (просто в ингредиентах нет такого продукта). Автору рецепта большое спасибо!

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ягоды оставляем с веточками, промываем под проточной водой, просушиваем.

2. Шаг

Подготовим зелень, моем стрелку чеснока, зелень укропа и петрушки. Базилик если есть берём свежий, небольшую веточку, если нет, используем сушёный.

3. Шаг

В банки на дно кладём зелень, раскладываем смородину. Напоминаю, что банки и крышки должны быть простерилизованы.

4. Шаг

Заливаем кипящей водой. Накрываем крышками (не закручиваем). Оставляем на 8-10 минут.

5. Шаг

Затем воду из банок сливаем в кастрюльку.

6. Шаг

Готовим маринад. Добавляем сахар, гвоздику, корицу, перец душистый. Доводим до кипения, чтобы сахар растворился. В конце наливаем уксус, снова доводим до кипения.

7. Шаг

Разливаем маринад по банкам. Закатываем. Оставляем остывать.

8. Шаг

Храним в прохладном тёмном месте.

Ингредиенты

  • Маринад
  • Вода : ½ л
  • Сахар : 8 ст. л.
  • Гвоздика : 2 шт.
  • Перец душистый горошком : 6 шт.
  • Корица молотая : 1 ч. л.
  • Уксус 9% : 50 млОсновные
  • Укроп свежий : 4 веточки
  • Петрушка зелень : 4 веточки
  • Чеснок молодой : 1 шт.
  • Базилик сушеный : 1 веточка
  • Красная смородина : 350 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Бездрожжевой кулич на кефире

Бездрожжевой кулич на кефире

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Постный деревенский салат

Постный деревенский салат

Оладушки на дрожжах

Оладушки на дрожжах

Утка с капустой (солянка)

Утка с капустой (солянка)